ekleyen, dilşat yaşar

Selanik Gevreği (Biscotti)

Kadıköy Anadolu Lisesi’nde okuduğum yıllarda okula giderken ya da çıkınca İnci Pastanesi’ne gitmek adettendi. Poğaça, açma, simit, ponçik, paskalya çöreği, ayçöreği, un kurabiyesi… Hala damağı tadımdadır. Çok şükür hem İnci hem de Baylan hala yerinde duruyor, en azından Kadıköy’de… Yolum düştükçe çocuklarımla uğruyorum, gerçi bu küçük ve oturma yeri olmayan pastaneyi neden sevdiğimi anlamıyorlar, ama […]

ekleyen, dilşat yaşar

Fırında Mercimekli Patates Püresi

Çocuklarım tavuk ve hindi etini çok seviyor. Fırında tavuk veya hindi pişirdiğimde artan parçaları gruplayarak derin dondurucuda saklıyorum. Elimin altında sağlıklı etlerim olduğunda yemek pişirmek hem kolay hem hızlı oluyor-:) Bazen güzel bir cacıkla tavuklu pilav bazen narlı bir salatayla sebzeli hindi… Ama bugün derin dondurucumdaki organik hindi parçaları ile kırmızı mercimeğin besin değerini birleştiriyorum, […]

ekleyen, dilşat yaşar

Mandalinalı Kek

Çalışan annelerin en zor zamanı, yarıyıl tatili bugün başlıyor. Kendi işimi yapmama, çocuklarımı evde güvenilir ellere bırakmama rağmen özellikle tatillerde evde olamamak biz çalışan anneler için vicdani bir yük. Hafta sonları ve akşamları neler yapacağımızı günler öncesinden planlıyoruz. Nereye gidelim, nereleri gezelim, hangi filmleri izleyelim ve tabii ki ne yiyelim-:) Akşam menüsünde evde olduğum için […]