‘Bir lokma bir hırka’ Lokma hepimizin bayıldığı bir tatlı… Özümüz, İzmirlilerin tutkusu, törenlerin vazgeçilmez ikramı… 13.yüzyıldan beri ara verilmeden yapılan un, su, tuz gibi temel malzemeleri gerektiren, şerbetle tatlandırılan ülkemizde pek çok yörede küçük farklılıklarla sahiplenilen özel bir yiyecek…Su, un ve tuz, tüm mutfakların temeli, en saf en temiz haliyle Anadolu ürünleri… Ama lokma aynı […]
Sağlıklı beslenirken hayatın keyfini çıkarmayı da ihmal etmememiz gerekiyor tabii. Özellikle çocuklu evlerde yüksek kalori ve kimyasal içeren birçok atıştırmalığı çocukların hayatından çıkarırken onlara hem yaparken hem yerken zevk alacakları keyifli alternatifler sunmamız gerekiyor. Yaparken emek harcayan çocuklar tüketirken de daha bilinçli oluyor. Anadolu Mutfağı’mızın bize kazandırdığı efsanevi malzeme yufkayı geleneksel kullanımının dışında da birçok […]
