Lokma Lokma

Elmalı Soğan Çorbası

Soğanın sağlık açısından önemini hepimiz biliyoruz. Kükürt, lif, B ve C vitamini, demir açısından son derece değerli bir besin olan soğan özellikle soğuk algınlığının arttığı kış günlerinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz, enfeksiyon hastalıklarından korunmamız için büyük önem taşıyor. Ama çiğ olarak tüketmekte gerek kokusu gerek mide rahatsızlıkları nedeniyle tereddüt ediyoruz.

Bol soğan yemek ve yedirmek için tercih ettiğim yöntemlerden biri sık sık soğan çorbası yapmak. Daha önce lokmalokma’da paylaştığım Soğan Çorbası tarifine alternatif, yeşil elmayla besin değeri artan ve daha hafif olan Elmalı Soğan Çorbası mutfağımın vazgeçilmez tariflerinden biridir.

Son derece kolay ve hızla hazırlanabiliyor. Önemli olan evde hazır tavuk ya da sebze suyu olması. Yoğun spor yapan çocuklarıma genelde çorbadan sonra protein yedirdiğim için çorbalarda bol bol sebze suyu kullanıyorum. Akşam işten geldiğimde sohbet ederken, çalışırken tencereye sebzeleri koyuyorum, soğuduktan sonra buzdolabı poşetiyle deepfreeze’e koyuyorum. İki pırasa, bir kereviz, bol kereviz sapı, 4-5 sap maydanoz, varsa birkaç dal taze kekik, 3 defneyaprağı, 1 havuç, 1 bütün soğan, tuz ve tane karabiberi iki litre su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tencereye koyup kaynatıyorum. Altını kısıp kısık ateşte 30 dakika daha pişirip süzüyorum. Soğuduktan sonra poşetliyorum. Önceden temel malzemelerin hazır olması mutfakta hayatı kolaylaştırıyor.

Ağzınızın tadı eksik olmasın. Afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 2 adet büyük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yeşil elma
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 5 su bardağı sebze ya da tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber

Süslemek için

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 dilim beyaz ekmek
  • 2 dal taze kekik
  • 30 gram parmezan ya da kaşar peyniri

Yapılışı:

Halka doğranmış soğan ve iri kıyılmış sarımsağı orta boy çelik tencereye alıp zeytinyağında 5 dakika soteliyorum. Tuz ve karabiberi ekliyorum. Elmanın kabuğunu soyup temizliyorum, rendeleyip tencereye ekliyorum. Sirkeyi ve sebze suyunu ekleyip karıştırıyorum. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp 30 dakika pişiriyorum, ocaktan alıyorum.

Tereyağını tavada eritiyorum. Küp doğradığım ekmekleri tavaya dizip bir tarafını hafifçe kızarttıktan sonra diğer tarafı çeviriyorum, taze kekikleri ekmeklerin üzerine ilave ediyorum, rendelenmiş peyniri üzerlerine serpiyorum. Tavanın kapağını kapatıp 1-2 dakika peynirler eridiğinde ocağın altını kapatıyorum.

Elmalı soğan çorbasını kâseye alıp peynirli ekmekler ile servis ediyorum.

Tarif Kategorileri:

yorum ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

1 2 3 4 5

mide küçültme ameliyatı riskleri
mide küçültme ameliyatı sonrası beslenme
mide küçültme ameliyatı
tüp mide, mide küçültme ameliyatı
Fazla kilolardan mı şikayetçisiniz? O halde neden mide küçültme ameliyatı nı denemiyorsunuz. mide küçültme ameliyatı, zayıflamak isteyenler için kesin bir çözüm sunuyor. Üstelik çok kısa bir süre içersinde hayal ettiğiniz kilolara kavuşabilirsiniz.
Caminin önünde ve iki yanında geniş cami halısı dış avlusu olup bunun çevresi pencereli duvarlarla çevrilidir. Bu avulya 3 ü cephede olmak üzere, 8 kapıdan girilir. Şadırvan avlusu, 26 adet granit mermer ve porfir sütuna oturtulmuş, 30 kubbeyle çevrili geniş alandır. Mermer döşemeli bu geniş sahanın ortasında 6 mermer sütunlu şadırvan, sahanın azametini gösterir. Şadırvanın kemerleri, kabartma olarak Rumi geçmelerle ve köşebentleri, kabartma, lale ve karanfil motifleriyle bezelidir. İç avluya, biri cepheden ikisi yandan olmak üzere herbiri merdivenli 3 kapıdan girilmektedir. Bu kapılarla dış avlunun cümle kapısı, ozamana kadar benzeri görülmemiş bronz kapılardır. Kubbeden aşağı doğru indikçe mekan yayılmaktadır. Bu piramidel yükselme ve yayılma sonucunda göz yanlara ve yukarıya doğru aynı mesafelere ulaşmaktadır. Bu özelliklerden dolayı, mekanın neresinde olursanız olun, bütün mekana hakim görüş sağlarsınız. Kubbe yaklaşık olarak 43 metre yükseklikte ve köşeleri pandantifle doldurulmuş 4 muazzam kemer üzerine oturtulmaktadır. Caminin su basmanı üzerinde olması ve kubbe yüksekliği nedeniyle pencereleri oldukça fazladır. Böylece caminin içini süsleyen binlerce çini ve kalem işleri tatlı ışık altında görülmektedir. Caminin içindeki en önemli unsur, ince işçilikle yontulmuş mermerden yapılma mihraptır. Bitişik duvarları, seramik çinilerle kaplanmıştır fakat çevresindeki çok sayıdaki pencere onu daha az ihtişamlı gösterir. Mihrabın sağında, Caminin en kalabalık halinde dahi olsa, herkesin imamı rahatça duyabileceği şekilde dekore edilmiş mimber bulunur. Caminin içi her katında alçak düzeyde olmak üzere 50 farklı lale deseninden üretilmiş 20binden fazla çini ile döşenmiştir. Alt seviyelerdeki çiniler, geleneksel galerideki çinilerin desenleri çiçekler meyveler ve servilerle gösterişli ve ihtişamlıdır.
Onlarca birbirinden farklı ribon çeşidiyle firmamız, sizlere en kaliteli ürünü en uygun fiyatlardan vermeyi amaçlıyor. Resin ribonlar daha çok sentetik ve plastik etiketler için uygundur. Fiyatları Wax Resine göre daha pahalıdır. Resin ribon en dayanıklı ribon çeşididir. Aşınmaya, kimyasallara ve yüksek ısıya maruz kalacak etiketlerde tercih edilir.Tekstil baskılarında en ağır yıkamalara dayanıklı ribon olan resin ribon alkol testinde de çıkmamaktadır. Resin ribonla polyester, polimid, polipropilen ve polietilen etiketlere baskı yapmak mümkündür. Reçine oranı diğer türlere kıyasla en yüksek seviyededir. Karışımında karbon, bazı kimyasallar, reçine ve balmumu kullanılır. Wax Resin ribonlar adından da anlaşılacağı üzere wax ile resin kalite ribon arasındadır. Fiyat olarak wax ribonların ortalama olarak 2 katı fiyatında resin ribonların ise yarı fiyatındadır. Bazı barkod yazıcılar normalde kağıt bazlı etiketler üzerine baskı için wax ribon kullanılması gerekiyorken wax resin ribona ihtiyaç duyarlar. Bu durum barkod yazıcının baskı kafası ile alakalıdır. Wax ribon, genel amaç ile ekonomik olarak termal transferi yapılmasını sağlayan ribon çeşididir. Kağıt bazlı etiketlere baskı alırken kullandığımız wax ribonlar uygun fiyatları ile de baskı maliyetini düşüren ribon çeşididir. Plastik bazlı etiketler hariç diğer tüm etiketlerin %90′ ına yakınına wax ribon ile baskı alabilirsiniz.